酱炒鸡心

作者： 三战一王

之前几乎每次吃鸡心都是孜然鸡心☺，觉着有点油腻，于是做了这一款有“肉”有菜的鸡心～适合不吃辣的亲，愿意吃辣的也可以自己加辣椒哈～

用料

• 鸡心 500g
• 圆青椒 1个
• 洋葱 半个
• 芹菜 一小颗
• 黄豆酱 一勺
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 胡椒粉 一点点

酱炒鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心去油去心管切两半，清洗几遍无血水后用清水浸泡两小时

步骤 2

浸泡后清洗一下捞出，沥干水放少许料酒，少许盐，少许胡椒粉，少许淀粉腌制半小时

步骤 3

起油锅，放入葱段、姜片、蒜片炒香后放入洋葱翻炒

步骤 4

洋葱炒出香味后，放入腌制好的鸡心一同翻炒

步骤 5

鸡心炒到7成熟的时候加入青椒块和芹菜段，翻炒片刻后加入豆瓣酱

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步骤 6

步骤 6

翻炒片刻后，出锅😄

酱炒鸡心的小贴士

我拍图片的时候青椒的火候有点大了～因为我家都喜欢吃老口的菜，亲们根据自己口味来～

菜谱创建时间：2016-11-12 15:01:17