准备材料。红薯蒸熟，压成泥。全麦面粉、花生粉、泡打粉混合好备用。如果没有花生粉，用等量奶粉或者全麦面粉代替就行。
把鸡蛋、牛奶放入一只大碗里搅拌均匀，然后放入红薯泥，继续混合均匀。
把混合好的粉筛入混合液，继续搅拌均匀。然后核桃掰碎放入一起搅拌。
混好的面糊装入小纸杯，装到2/3满即可。
红枣切碎，放在面糊表面点缀一下。
烤箱180度预热，然后180度烤20分钟就好了。
1. 这个配方是3个小纸杯的量，正好可以作为一顿早餐，饱腹感超强！ 2. 整个配方无糖无油，肯定没有正常的好吃啦，但是刚烤出来时也香香软软的，关键是3个的热量才390大卡，减脂的时候可以没有心理压力地吃啊！ 3. pb2低脂花生粉挺好吃的，真的可以适当满足减肥时狂想吃高热量花生酱的欲望…… 4. 没有烤箱的话，大火蒸15～20分钟也可以。 5. 里面放入其他坚果也可以哦，红薯泥也可以换成南瓜泥做来吃。