日式牛肉盖饭

作者： 花卷_Jane

此量为两人份。一勺约15毫升，一杯约200毫升。

用料

• 牛肉涮片 400g
• 洋葱 1个
• 鲣鱼汁 2杯
• 酱油 5大勺
• 味啉 5大勺
• 清酒 3大勺
• 糖 1大勺
• 米饭 2碗
• 生姜、葱、蒜 适量

日式牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

在平底锅里倒入鲣鱼汁煮沸，放入牛肉和葱花，中火煮5分钟（可提前炒一下洋葱，然后一起放入）

步骤 2

食材煮沸时，放入清酒、味啉、糖，再煮5分钟；放入酱油，再煮5分钟

步骤 3

碗里放入米饭，满满的放上牛肉，浇上一勺汤汁，然后按喜好放上生姜和蒜。

日式牛肉盖饭的小贴士

适合牛肉盖饭的浇头： 1.生鸡蛋：在鸡蛋上淋上酱油，搅拌均匀后放到牛肉盖饭上，味道柔和。 2.洋葱：切碎后，均匀撒在肉上，清新爽口。 3.披萨奶酪：牛肉饭加热后，均匀放上披萨奶酪即可。

菜谱创建时间：2016-11-10 21:14:15