烫面包子，当然要烫水和面，也就是开水啦～水烫千万别用手摸，先用筷子搅面，等没有干面粉的时候，可以用手和面了。
和完面让它醒一段时间，大约30分钟。
调馅。肉可以提前半天用适量盐，酱油，花椒粉，姜末味上，冬瓜切丁，用适量盐腌一会，会出很多水，水不要，跟肉混合在一起。加花生油，盐，适量。如果肉里盐多，腌冬瓜盐多，注意不要再加盐了。
包完，蒸。水开后大约蒸20分钟就能熟了。哇，可以开吃啦！