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温州麻糍

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记忆中小时候一到冬至,家里人就会做这种小食。小朋友总会围在灶边,妈妈煮好、扮好一颗,热腾腾的不怕烫的马上下肚,浓浓的红糖味和黄豆香,还有没有拌开的红糖颗粒,好甜,胃也超满足,想起来口水泛滥。长大后,上学、工作,远赴他乡,每到冬至总能收到家人稍来的这份甜蜜。结了婚、有了娃,便想着延续这份甜蜜,于是有了这份菜谱来记录。

用料

温州麻糍的做法步骤

步骤 1

将黄豆粉、红糖、芝麻拌匀(喜欢吃甜的可多加红糖);

步骤 2

糯米粉边加水边搅拌至团状,喜欢吃软的可以多加水,可以成团即可;

步骤 3

见面团揉成条,揪成小剂子,搓成圆形,下沸水锅中,煮至上浮,大小自己控制;(忘了拍图)

步骤 4

捞出煮熟的汤团,沥下水,倒入拌好的粉中滚一下,让汤团裹满拌粉;

步骤 5

夹出拌好的汤团放入保险盒即可。

菜谱创建时间:2016-11-10 02:36:22
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