瘦肉洗净，切成肉片，加酱油，烧烤汁，少许料酒，生粉，腌制十五分钟。
把豆腐皮切成一条条的丝，洗干净蔬菜和豆芽。
清水烧开，焯一下切好的豆腐丝，捞到盘子，随后放青菜焯水，捞起放到一个锅，最后放黄豆芽焯水，捞起铺在青菜上面，再铺上豆腐丝。
油起锅烧开，放入腌制好的肉片，炒到肉片熟变色，捞起，放在摆好青菜，豆芽，豆腐丝的大锅上面铺满。
洗干净炒锅放入姜末，花椒爆香后加入清水，随后放入辣椒酱，酱油，少许盐，烧开，浇到装肉片的锅。
葱切花，蒜蓉，红辣椒切丁铺在上面。烧热油，浇在葱花蒜蓉，辣椒丁上面。这就做好拉！来吃！（要发出滋滋滋的声音才是烧开的油）