买肉时把肉和生姜一起让老板绞一下，然后把虾仁，包菜切碎备用，并准备好各种调料。
将备好的材料全都放在一个碗里，依次加入生抽，蚝油，香油，孜然粉，鸡蛋，并顺着同一个方向搅拌均匀，然后根据自己的口味加入适量食盐，搅拌均匀。
准备包馄饨，首先用筷子把肉馅放一点在馄饨皮中间。
然后把其中一个角翻上来，如图所示。
最后把两边翻上来，顺着手心把馄饨皮向上拿起，此时馄饨就包好啦！当然也可以根据自己喜欢的形式包。
我包了一抽屉哦😏
一、馄饨皮不要买太多，我比较喜欢吃肉，所以馄饨里放了比较多的肉，我买了两块钱馄饨皮只用了一半。 二、鸡蛋也可以不加，但是加一个鸡蛋进去会让馄饨更美味！但是肉馅太少的话就不要加一个鸡蛋了，容易使馅料太稀，没肉感。 三、煮馄饨时可以加点虾皮，紫菜，海带等在水里。 四、馄饨如果现包现吃的话用大火煮5分钟就熟了，如果是速冻以后再吃的话10分钟左右熟，判断标准就是全部漂起来差不多就熟了。 五、水要多放但是不需要过一会儿加凉水。