松茸鸡汤

作者： omgOMG

每次喝松茸鸡汤，都觉得再寒冷的冬天也可以熬过去了。只加云南姬松茸，配一年半的老母鸡（北京油鸡），砂锅慢炖2小时，一锅原汁原味的鸡汤，慰藉身体和心灵。

用料

• 北京油鸡 半只
• 姬松茸 50g
• 红枣 3-5颗
• 枸杞 若干
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 食盐 适量

松茸鸡汤的做法步骤

步骤 1

将松茸和枸杞洗干净，用温水泡发，15分钟左右即可

步骤 2

将油鸡洗净切块，煮一锅水大火烧开，全部放入焯去血水

步骤 3

焯水后的油鸡用温水冲洗掉杂质，放入砂锅中，同时加入葱段、红枣、松茸（泡松茸的汤不要倒，一加入砂锅中），加入2500ml水，大火烧开

步骤 4

砂锅加盖，转小火慢炖2小时

步骤 5

炖好后，出锅时加入适量食盐调味

菜谱创建时间：2016-11-09 16:35:34