黑芝麻糯米小蛋糕

作者： 甜贝贝

用糯米粉和芝麻粉代替面粉，海绵蛋糕的做法，做出软糯香甜而又有营养的小蛋糕，却没有海绵蛋糕的噎喉咙的感觉。做底部5cm的六连摸一盘。

用料

• 鸡蛋2个 细砂糖45g
• 糯米粉56g 熟黑芝麻粉30g
• 牛奶30g 玉米油30g

黑芝麻糯米小蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将芝麻炒熟磨成粉，冷却备用。我偷懒直接开了一包黑芝麻糊。

步骤 2

将牛奶和玉米油搅打均匀，充分乳化，坐温水备用。夏天则不用。

步骤 3

将鸡蛋加白砂糖进行全蛋打发。海绵蛋糕的做法。打至鸡蛋液发白，滴落的蛋液不会在30s内消失即可。

步骤 4

将过筛的糯米粉，黑芝麻粉倒入蛋液，用翻拌的方式混合均匀。也就是抄底捞蛋液的方式，像炒菜那样的手法。

步骤 5

将三分之一的混合好的蛋液加入牛奶和油的混合物，翻拌均匀后倒入蛋液盆，继续翻拌均匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入预热好170摄氏度的烤箱烤30分钟左右。

步骤 7

香甜软糯的黑芝麻糯米蛋糕出炉咯！

菜谱创建时间：2016-11-09 15:49:30