MEYER唤醒美味 简易版培根鲜虾大阪烧

作者： 高跑跑是蘑菇

作为一个喜欢在厨房里转悠的做饭的人，对锅自然也十分感兴趣。我是北方人，对油煎的蔬菜小饼无法抵御，红烧菜系也是十分热爱~买过不少不粘锅，但是最多超不过半年就变成无敌粘的粘锅，而且打一拿到手，从外观上也喜欢不起来，锅体虽然看着薄，但是拎起来一点也不轻便。锅也浅，做红烧鱼的时候鱼稍微大一点就会放不下而且给鱼翻身的时候汤汁也会溢出来，真的是伤脑筋。 爱吃煎饼也是从小跟奶奶还有爸爸的习惯，到了秋天，院里的节瓜成熟了，洗干净擦成丝和鸡蛋面粉混合均匀放在锅里用油煎（其实油很大），上了班以后也特喜欢吃这种东西，但是晚上回家会很晚，总归来说这样吃还是不健康的~ 拿回家试了一下美亚的不粘锅，第一次体会到什么叫不粘！真的太好用了！做大阪烧的时候虽然只抹了薄薄的一层油但是完全不粘，可以轻松滑动煎饼，太神奇了~重点来了！这一款锅是内外均不粘，简直是手残星人的福音，纠结症患者的我从红黑两色中挑选了黑色。 可以十分清楚的看到锅体线条设计十分流畅~锅也较市面上的其他不粘锅略深一些，深度5.4cm，直径26cm，一个人或者两口之家也能方便掌控食量。锅把十分牢固，有一个螺丝固定~ 糊底粘锅是特别常见的事，选一口好锅是个技术活！MEYER美亚快手系列不粘锅，采用美国性能优越的Eclipse不粘层，添加莫桑钻矿物粉，“夜空黑”还特有内外矿物不粘层技术，经美国加州专业实验室检测，耐刮70万次，实现无油也不粘，食物滑出锅，清洁省心，一抹一冲干干净净，加上三层复合超薄导磁底，导热快且均匀，只用中小火烹饪即可达到大火效果，做菜速度大把提升。

用料

• 低筋面粉 25g
• 鸡蛋 一枚
• 卷心菜 80g
• 柴鱼高汤 40g
• 南美白虾仁 6个
• 培根 4条
• 山药泥 10g
• 御好烧酱
• 美乃滋
• 海苔粉

MEYER唤醒美味 简易版培根鲜虾大阪烧的做法步骤

步骤 1

1.低筋面粉过筛放到无水无油的深碗中，然后一点点加入柴鱼高汤，切记不可一次性倒入。一边倒柴鱼高汤一边搅匀面糊。

步骤 2

将步骤一中的面糊搅拌至无干面粉状态即可~打入一枚鸡蛋、山药泥搅拌均匀即可~

步骤 3

在步骤2中搅匀的面糊撒入切好的包菜丝，一定要用大盆！搅拌至包菜丝上均匀裹上面糊。

步骤 4

开一下虾背，然后稍微放一点薄盐和胡椒粉腌制一下，切成小块后放入搅好的包菜面糊中。放在一旁备用~

步骤 5

锅内倒少量的油，用厨房纸擦匀~其实不用油可以！

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步骤 6

步骤 6

把面糊倒进锅中，用木铲把面糊抹匀~

步骤 7

在面糊上均匀铺上培根片，小火慢煎，煎到一面金黄后继续小火慢煎另一面。长这么大终于实现了独立颠勺的梦想~

步骤 8

翻面~小火慢煎到金黄就可以了~

步骤 9

煎好的大阪烧先均匀的涂抹一层御好烧酱，再挤上罪恶的沙拉酱

步骤 10

撒上海苔粉和木鱼花就算是大功告成啦！

MEYER唤醒美味 简易版培根鲜虾大阪烧的小贴士

1.没有柴鱼高汤可以用水代替，但是味道会稍微差一些 2.必须要用不粘锅！

菜谱创建时间：2016-11-09 15:44:54