芹菜蒜炒瘦肉

作者： 诡异女侠

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉，可谓色香味俱全。 营养功效 1、芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。另外还可治疗高血压或肝火上攻引起的头胀痛。[1] 2、水芹在韩国很盛行，常和香菜一起作为调味佐料。“《大长今》里韩尚宫告诉长今，水芹菜有特殊的清香味，可以让人增进食欲，还可以健胃、解毒。因此在料理河豚的时候，必须要加水芹菜来提味解毒。而且对于消渴的患者特别有益。” 3、芹菜芹菜是高纤维食材，是一种理想的绿色减肥食品。

用料

• 香芹 适量
• 蒜 适量
• 猪瘦肉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

芹菜蒜炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。将所有材料清洗干净，香芹、蒜切段，猪瘦肉切片后放油、盐、生粉腌半小时。

步骤 2

开火起锅，放入油，将芹菜、蒜倒入锅里翻炒，炒到半熟时，放盐、生抽，再倒入猪瘦肉炒匀至熟，即可出锅。

菜谱创建时间：2016-11-09 12:45:31