兔子砍成小丁（大小均匀），加入料酒，八角三奈，大葱段，盐，生抽腌制2小时。
烧油
腌制好的兔子下锅，翻炒后加入花椒继续翻炒。
翻炒待兔肉颜色微黄时（大概到10分钟左右）可加入干辣椒段和少许生抽继续翻炒。
兔肉水分炒干后关小火，依次加入辣椒面，白糖，鸡精。
味道调好后关火加入花椒面，白芝麻就可以出锅了。
完美出锅
兔子一定要炒的干一些，这样更好吃😊。