生巧（法芙娜）

作者： 嘉奈奈

补充： 1，一把质量合格的硅胶刮刀在操作中能最大程度的减少耗材浪费, 2，不用担心巧克力化不开，好的豆豆一定很容易化的！ 不过如果真的化不开可以拿热水垫垫，冬天总有个意外神马的╮(╯▽╰)╭ 注意温度，巧克力不要超过40度，黄油不要超过30度。这个温度区间是对口感品质最好的（书上说的）

用料

• 法芙娜巧克力 165
• 奶油 85
• 黄油 10
• 水饴 10克

生巧（法芙娜）的做法步骤

步骤 1

淡奶+水饴小火加热至冒烟锅沿有起泡（约70度）

步骤 2

冲入巧克力中搅拌融化

步骤 3

最后加入黄油拌匀入模冷凝切块，沾可可粉即可

菜谱创建时间：2016-11-08 14:04:59