小火热锅，不粘锅刷入薄薄一层油
依次放入速冻水饺，不需要解冻。两面各煎一分钟左右。
倒入开水至水饺一半，盖上锅盖，小火焖3分钟左右，待水逐渐烧干。同步将鸡蛋打散，调入盐和料酒。
在锅里水干之前倒入蛋液，摇晃均匀，继续盖上锅盖，小火焖着。
蛋液凝固时，可以加料啦，葱花，芝麻或奇亚籽或胡椒粉。最后抱蛋饺子蘸醋吃。由于是加水焖熟的，吃的时候小心爆汁哟！