伪磅蛋糕(无糖无油无蛋)

作者： 面包妹Beliya

这款食物是专门为了喜爱甜点，但是又苦于减脂期间不能放肆吃甜点的人儿想出的 而且采用蒸的方式，更加方便简单～ 健康美味又低脂 可以作为主食，也可以是甜点

用料

• 黑麦粉 85～100g
• 温水 180～200g
• 香蕉 一根约重165g
• 酵母 2g

伪磅蛋糕(无糖无油无蛋)的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

酵母先加适量温水溶解1分钟

步骤 3

将黑麦粉，水和酵母溶液混合均匀

步骤 4

温暖处，25度左右发酵2～3个小时，也可以冷藏发酵过夜

步骤 5

香蕉碾成泥状

步骤 6

混合香蕉泥和发酵好的混合物

步骤 7

容器壁抹油以便脱模，倒入混合物，包上一层保鲜膜，戳几个小洞，温暖处再次发酵半小时左右

步骤 8

冷水上锅蒸，25～30分钟左右，根据自己的锅调整时间即可，出来之后就是湿润的蛋糕口感，嗜甜的可以加点蜂蜜

菜谱创建时间：2016-11-07 16:07:00