香酥豆，嘎嘣脆，快到我的碗里来！（这是速成食谱）~圆满素食

作者： 圆满素食

零食控们又有口福了！今天教大家炸脆豆儿，自己做健康零食，下饭当配料也都用得上，酥脆可口，满口醇香......一次多做点装罐子里储备着，非常实用。 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 黄豆 两杯
• 小苏打 两茶匙

香酥豆，嘎嘣脆，快到我的碗里来！（这是速成食谱）~圆满素食的做法步骤

步骤 1

【食材】黄豆两杯，小苏打两茶匙

步骤 2

用黄豆五倍的水泡起来

步骤 3

到差不多水分全吸收

步骤 4

将水滤了且洗干净，然后用干净的洗碗布把水分吸干，倒进锅里

步骤 5

放油，刚好淹过豆豆

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步骤 6

步骤 6

冷锅冷油冷豆豆，开火

步骤 7

到所有豆豆浮起来，尝一颗，不软了，就刚好。滤起来，就成功了

步骤 8

这是五十天后炸的豆豆，还跟做好时一样的酥脆

步骤 9

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香酥豆，嘎嘣脆，快到我的碗里来！（这是速成食谱）~圆满素食的小贴士

1、这个是地道的四川小吃酥黄豆，过程超简单，还很酥。 2、吃燃面、重庆小面、水粉等配点这样的酥黄豆，或者当零食，随你便了。

菜谱创建时间：2016-11-07 12:27:02