香煎猪排

作者： 周韩氏

买过两次金锣的真空包装的猪排，9.9一块，感觉还挺好吃，小孩也爱吃，但是9.9就一点点肉，用我老公的话就是不够他塞牙缝的😂正好今天买了块非常好的梅花肉，本来想做叉烧肉的，想了想还是做成猪排吧～最近吃素吃多了，做梦都想吃肉

用料

• #主料
• 梅花肉 500g
• #辅料
• 生抽、老抽（一点）、研磨黑胡椒粒、盐、糖、油、玉米淀粉、白胡椒粉、料酒、鸡精（一点）
• 洋葱

香煎猪排的做法步骤

步骤 1

将梅花肉切成1cm厚的薄片～

步骤 2

然后放水里泡一个小时左右，把血水泡掉，水里放一点盐此步骤无图

步骤 3

捞出猪肉，清水洗一遍，然后控水，先放入盐给肉做个按摩,再放入黑白胡椒继续按摩…依次放入糖、生抽、一点点老抽（上色）、料酒、一点油，洋葱、抓匀，反复多抓几次，然后放入水淀粉，继续抓匀，不要有过多液态汤汁，盐不要放过多，自己一定要适量。

步骤 4

抓匀后一片一片摞起来放入冰箱冷藏，随吃随取就是了。

步骤 5

吃到时候不粘锅内放少量油（我的放的有点多了不要学我），多翻几次，感觉两面金黄后就熟了～

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步骤 6

步骤 6

简直不要太美味哦😄

香煎猪排的小贴士

自己做真是好吃又实惠～

菜谱创建时间：2016-11-06 22:03:29