辣皮子洗净用温水泡半小时，然后开火煮20分钟
牛肉切片，加少许生抽淀粉抓匀
青红辣椒洋葱切块，葱姜蒜切碎
热锅入油，油热后放入腌好的牛肉，翻炒至7分熟出锅。
锅内留少许油爆香葱姜，把煮好的辣皮子切碎倒入锅中，炒出香味，加入少许花椒粉、番茄酱炒出香味，加入青红椒，洋葱，肉片翻炒加盐调味，加入蒜末炒香。加少许刚才煮辣皮的水，最后收汁，浇到煮好的面上。