有机豆腐花

作者： Q厨房

冬日里，在家里做一碗暖暖的有机豆腐花吧，嫩滑香甜，健康美味！

用料

• 有机黄豆 250克
• 水 2升

有机豆腐花的做法步骤

步骤 1

有机黄豆250克，用水浸泡12小时。

步骤 2

将泡好的黄豆连同2升水，用料理机磨成豆浆。

步骤 3

将豆浆和豆渣一起上锅煮沸，注意及时撇开浮沫，以免沸腾溢出，煮沸即可熄火。

步骤 4

用洗净的细纱布将豆浆过滤。

步骤 5

滤除豆渣。

步骤 6

盐卤一小包。如图。直接投入滤好的豆浆中，此时豆浆温度需要为90度，搅拌均匀。

步骤 7

静置20分钟。豆浆开始凝固成豆腐花。

步骤 8

豆腐花就做成啦！

步骤 9

按照南北方的不同口味，可以配上甜口味的白砂糖、红糖姜汁水，或者咸口味的酱油榨菜葱等。健康美味的豆腐花就可以品尝啦！

菜谱创建时间：2016-11-06 19:55:49