胡椒盐煎牡蛎牛排

作者： 崔大锤

收到易果的谷饲牡蛎牛排，说实话是被薄度惊到了，但反过来想想也倒好料理

用料

• 牡蛎牛排 1块
• 矿盐 少量
• 黑胡椒碎 少量
• 黄油 1小块
• 迷迭香（最好有） 1束
• 蒜瓣 2瓣
• 搭配蔬菜 适量

胡椒盐煎牡蛎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排解冻，用厨房纸擦干，有时间的话直接把牛排暴露在冰箱冷藏过夜。捣碎矿盐，洒在牛排上研制片刻

步骤 2

大火起锅放入黄油，融化后放入迷迭香、拍碎的蒜瓣（不要去皮）

步骤 3

用手靠近平底锅，感到很烫时放入牛排

步骤 4

最多20秒，翻面20秒，这期间因为筋的关系，牛排可能会拱起，用夹子或者筷子压下去

步骤 5

出锅撒黑胡椒碎，静置一分钟后蘸少量矿盐食用

菜谱创建时间：2016-11-06 18:25:57