提前一天或者三小时泡上红豆。有电压力锅更好，不提前直接压出来加上白糖做馅料。水少就做红豆颗粒，多了自己过滤做红豆沙。当然，如果图省事，超市卖的红豆沙更简单啦。
先把生的糯米粉放到不粘锅里小火炒熟，微黄有米香味即可。 炒好盛出放凉，免得国内余温炒糊。
接下来就可以制作了大福皮了。电磁炉上先烧水，因为蒸大福皮必须用开水。 把用料放一起，水不要一次加入，分10g水一次，慢慢加。免得水份太大。因为每种糯米粉的吸水量是不一样的。搅拌至完全融合的面糊即可。忘记照相了，新人分享，请原谅哈～只要照着方子来，一般不会错的。 水烧开后，把搅拌好的液体放入玻璃或者陶瓷容器内，隔水蒸二十分钟即可。 蒸汽产生的容器里的水，记得倒出来。免得吸收太多水分，面团太粘。趁热用刮刀把面团整体刮下来放到保鲜膜里，包保鲜膜的时候不要留空隙，免得再次产生蒸汽到面团里。
放一旁凉至不烫手然后就可以包啦，像包包子一样，这样表面就会光滑了。带上手套就可以防粘，如果没有手套，就给双手和案板上抹上手粉。这样就不是很粘了……最后把口子朝下抹上手粉就可以吃啦！也可以在外皮上加上椰蓉。放冰箱冷藏保存24小时没问题……
原创包的是豆沙草莓，🍓，这个季节的草莓不好吃，所以我偷懒只包了红豆。也可以加上打发的淡奶油，加上芒果，火龙果，只要不出水的水果都可以～
做好了！上图，不美。原味的也很好吃啊！把抹茶粉换成糯米粉就可以啦！又忘了图了，对不住大家啊！
一大口红豆颗粒，满足的幸福啊！