1.胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁，圆白菜和野蘑菇随意切； 2.白糖、味精、生抽、耗油调好备用； 3.水开，煮方便面，散开即可，因为后面还要炒； 4.同时，热锅倒少许油，炒鸡蛋（七分熟即可）盛出备用； 4.再倒油炒切好的圆白菜、胡萝卜、黄瓜、野蘑菇，炒熟，放火腿丁翻炒，再倒入步骤2的调汁，放入煮好的方便面炒匀后出锅。