日式猪肉莴苣涮锅

作者： 花卷_Jane

海带汁就是日料中常用的昆布汁，用干海带（昆布）放在冷水里侵泡5-10分钟，上火煮至快沸腾时关火，捞出昆布即可。这个涮锅基本靠酱料调味，口味清淡。自己当天特想吃鹌鹑蛋，就放了几枚，一样好吃。

用料

• 生菜 一棵
• 火锅用猪肉片 300g
• 金针菇 一袋
• 大葱 一根
• 海带汁 7杯
• 梅子蘸酱：
• 日本梅干 2个
• 高汤 50ml
• 味啉 3大勺（45ml）
• 酱油 1大勺（15ml）

日式猪肉莴苣涮锅的做法步骤

步骤 1

生菜洗净，切成大块。金针菇去除根部，大葱微斜切开。

步骤 2

涮锅里倒入海带汁和大葱，用文火煮。剩余的材料用水轻轻焯一下，蘸梅子酱食用。

步骤 3

梅子酱做法：梅子切碎，和高汤、味啉、酱油按比例均匀混合即可。

菜谱创建时间：2016-11-05 18:34:56