一碰就碎的花生酥

作者： 醉清浅

用料

• 黄油 50g
• 低筋面粉 75g
• 糖粉 27g
• 花生碎 55g
• 蛋黄 1个
• 盐 1/8勺

一碰就碎的花生酥的做法步骤

步骤 1

花生放烤盘150度烤10分钟，烤到皮裂开，微微变色出炉，晾凉去皮，放入袋子用擀面杖擀碎

步骤 2

黄油室温软化，加糖粉打至体积膨胀，加入蛋黄继续搅打均匀

步骤 3

筛入低筋面粉和盐，用刮刀搅拌均在放入花生碎，搅拌均匀，用手捏成面团

步骤 4

揪一个小面团，大概11-12g一个，揉圆摆入烤盘，在轻轻压扁，刷蛋黄液

步骤 5

烤箱165度预热10分钟，入烤盘烤15分钟，饼干一变色就可以出炉了

一碰就碎的花生酥的小贴士

1.蛋黄用一个分出一点加一点水刷表面，其余放入黄油糊中，刷表面用不多，以免浪费 2.成品出197g。 3.口感特别酥，装罐里掉地上摔得稀碎稀碎的

菜谱创建时间：2016-11-05 09:13:20