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肉虾白菜木耳胡萝卜水饺

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作者: 妮泓燕
这道水饺就是营养健康,不腻人,咬一口一个汤水。

用料

肉虾白菜木耳胡萝卜水饺的做法步骤

步骤 1

把肉剁成馅

步骤 2

肉剁好后 往里加水 顺着一个方向搅,搅成上劲后把虾也剁成馅状,这是体力活,饺子的汤汁就在于这个步骤 继续顺一个方向搅,这时可以放生抽了,老抽可以酌情放,我就放的很少,继续搅,和刚才方向一样

步骤 3

放葱花和姜 起锅在锅里放油 油我只放了平时炒菜时的那些,待油热了就把胡萝卜碎放进去炒约1分钟,产生β胡萝卜素就可以了,离开火,温度下来后发花椒粉,温度太高花椒粉都黑了

步骤 4

白菜焯水

步骤 5

木耳焯水

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步骤 6
步骤 6

木耳和白菜都剁碎 白菜要攥干水份

步骤 7

这时把他们还是都顺着一个方向搅

步骤 8

我用的面就是一般的高筋面粉,加一个鸡蛋 温水合面,把鸡蛋在碗里搅拌开倒入温水开始合面,成面团型,醒30~40分钟,我一般都是先合面,让他自己醒着,我去做馅子的活

步骤 9

开包

步骤 10

饺子皮是非常劲道的,煮的时候锅里不放盐也不会破。

步骤 11

一口一个汤汁,健康的美食

肉虾白菜木耳胡萝卜水饺的小贴士

这是有朋友跟我要的做法,我喜欢清淡健康的饮食

菜谱创建时间:2016-11-04 21:20:40
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