怀念儿时的味道--电饭煲煮茶叶蛋

作者： AILI__J

不管是小吃店里卖的，还是路边摊摆的，茶叶蛋浓烈的卤香味总让人不由自主地停下脚步，每次看见锅里沸腾着的水冒着泡煮着蛋，加上扑鼻而来的香味让我们驻足。但是，外面茶叶蛋的干净卫生情况大家可想而知了，一个晚上，一个电饭煲，些许香料，美味的茶叶蛋我们也能在家做！

用料

• 鸡蛋 六个
• 八角 四个
• 香叶 三片
• 桂皮 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 红茶 两包
• 盐 适量

怀念儿时的味道--电饭煲煮茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

1.准备好所有食材。好茶我直接用的是立顿的伯爵红茶包，如果用散装茶叶的记得用纱布包裹了再放进电饭煲里噢；

步骤 2

2. 将鸡蛋用水冲洗干净，冷水入锅，水没过鸡蛋即可。开中火开盖煮开，再转小火煮7分钟左右，捞出，过冷水；

步骤 3

3. 煮好的鸡蛋在桌子上滚一圈，将蛋壳稍微压烂一些；（如果是鹌鹑蛋的话，用一把不锈钢勺子挨着敲蛋壳会更方便噢）

步骤 4

4. 将鸡蛋挨个敲碎后放入电饭煲里，加入没过鸡蛋的水，放入香料和红茶包。按照自己的口味放入生抽、老抽；

步骤 5

5.选择电饭煲的煲汤键，煮一个半小时左右，保温两小时，再关掉电源焖一晚上就可以啦；

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步骤 6

步骤 6

6.头天晚上提前做好，第二天的早饭是不是就解决了呀，这道简单的街边小吃你学会了吗？换成鹌鹑蛋味道更好噢

菜谱创建时间：2016-11-04 19:52:41