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没有泡打粉的甜甜圈

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新入了12连甜甜圈模,想做甜甜圈,可是家里没有泡打粉,也不想买泡打粉,想起晓廷的红丝绒方子,灵机一动改了一下,成功,好开心,在此谢谢晓廷。 ps: 1.如果加入15克红丝绒精华和8克可可粉可以做成红丝绒口味。 2.也可用适量可可粉或者抹茶粉替换等量低筋粉做成其他口味。

用料

没有泡打粉的甜甜圈的做法步骤

步骤 1

玉米油加入细砂糖搅匀。

步骤 2

加入鸡蛋搅匀乳化。

步骤 3

加入香草精搅拌均匀。

步骤 4

筛入低粉用刮刀拌匀,没有干粉颗粒,注意不要打圈搅拌。

步骤 5

加入自制酸奶搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

白醋和小苏打反应后加入面糊搅拌搅匀,此时面糊细致光泽,具有流动性。

步骤 7

烤箱预热180度,面糊装入裱花袋挤到模具里,七分满,挤的时候小心,因为面糊比较稀的,这些量我正好一盘12连。

步骤 8

烤箱中层,180度,最上面插烤盘,以免开裂或上色过深,热风循环20分钟。

步骤 9

出炉冷却后按照自己喜好进行装饰。

菜谱创建时间:2016-11-03 23:18:57
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