把温牛奶（不超过40度，手皮肤温）和酵母粉混合拌化开。
倒入浓稠酸奶、奶油、细砂糖、盐、鸡蛋液搅拌化开。
倒入面粉和奶粉拌匀。
揉成面团表面光滑，再次加入黄油揉至面团扩展阶段。
切小块面团能够用手拉开均匀薄膜。
再次加入黑芝麻揉均匀。
收圆入盆盖上保鲜膜发酵至两倍大。
用食指蘸面粉插入面团，取出后，凹洞不反弹。
取出面团排气，分成16等份（一个约35克）用手搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
再次用手按压排气，搓圆放入烤盘摆放好。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
表面撒上少量干面粉。烤箱200度预热，上下了，中层180度烤20分钟。
成品
松软可口
1.面粉吸水有差异？面团液体材料不建议一次加入，留小部分液体材料（浓稠酸奶20克），观察后进行适量添加。 2.冬天发酵时间相对偏长，也可以人造温度改善低温状态。（如烤箱最下面放入一碗开水） 3.各家烤箱各有特色，烤制温度和时间仅参考，火候注意一定要控制好。