用不粘锅烧开水，粉类用适量凉开水，开米糊。
把米糊往开水里倒，一边倒一边用筷子搅拌，要快速搅拌，要不然就糊了，结成块状后倒出按板！
粉出锅还烫手，把一定干澄面和热面结合，搓至不粘手，切块，成形就包馅，上锅，蒸出好的水晶饺，看上图多诱人。