【黄金炒饭】炒饭界的神功

作者： 食二

这是普通配置偷懒版黄金炒饭教程，学会了，你的黄金炒饭也是会发光的。

用料

• 葱白 少许
• 蛋黄 4-5个
• 隔夜饭 一大碗
• 盐 少许
• 胡椒 少许

【黄金炒饭】炒饭界的神功的做法步骤

步骤 1

取出蛋黄，打发成蛋液

步骤 2

把隔夜饭与蛋液放在一起

步骤 3

用勺子把蛋液和米饭混合在一起

步骤 4

锅内放少许油，油热后把米饭放入锅中进行翻炒

步骤 5

放少量盐

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步骤 6

步骤 6

放少量黑椒调味

步骤 7

当你感觉锅铲下的米饭有弹性，再放入葱段

步骤 8

嗯，发光了

【黄金炒饭】炒饭界的神功的小贴士

蛋黄怎么分离？ 我用的是蛋壳左右互倒法，像往常一样把蛋壳分成两半，然后将蛋黄在两个蛋壳间来回倒，过程中的蛋液流到碗中，蛋黄留在壳中，如果害怕失败，可以准备三只碗，一只放蛋液，一只放蛋黄，一只是来回倒时候接蛋液的

菜谱创建时间：2016-11-03 14:55:11