西红柿下热水，去皮，切块。锅中倒入少许花生油，七成热放入西红柿，翻炒。
西红柿汤汁变少，放部分葱花，倒水。放入土豆，豆角，盖上锅盖煮大概十分钟。
将面粉拌成小碎块，倒入，带将鸡蛋打碎倒入，依据个人口味加酱油，盐，鸡精，胡椒粉。最后撒剩下的葱花。出锅。