a类材料切丝，苦菊切段，放在盆中
b类切块焯水（木耳不切块），捞出放在沥水篮子上沥水
葱切丝，锅中放油，放入肉丝葱丝，五香粉酱油少许盐少许，此处防迸溅油烫伤，盛出放在盆里
将木耳放在盆里，鸡胸和地瓜继续沥水
在盆中依次放入糖盐酱油醋辣椒油香油，切记一定要多尝，每次少放。鸡胸和地瓜为主食。不拌进菜中。