将鸡腿肉去骨，切成丁，分别加入一勺淀粉和料酒腌制15分钟
在鸡肉腌制过程中，将胡萝卜，土豆和洋葱分别切成丁
锅中倒入少量油，将鸡肉煸炒到变白，然后加入洋葱和青椒翻炒，将洋葱的香味炒出来后，同时倒入土豆和胡萝卜，加入少量水烹煮2分钟
倒入2勺咖喱，继续煮1分钟，等到快要收汁时，加入少量盐翻炒几下即可。