猪瘦肉剁碎，加色拉油、淀粉抓匀腌制。
香菇切小粒。
锅中倒入油烧热，加入肉末翻炒。
肉变白，加入葱姜末、香菇、黑胡椒继续翻炒。
锅中倒入清水，烧开后加入白胡椒、盐。
加入少许水淀粉勾芡，美味汤汁变浓稠，出锅啦。