麻辣自然土豆片

作者： 茉荷小仙

我和表弟最爱的一道家常菜，以前我俩吃的时候都是抢着吃，他一片我一片，都顾不上喝稀饭，就鼓着气把一盘土豆片吃完才作罢。现在表弟长大了，我也好久没有给他做这道菜了，但只要我吃的时候就会想起我们俩的童年。

用料

• 土豆 2个
• 青椒 3-4个
• 花椒 若干
• 蒜瓣 若干
• 辣椒面 若干
• 孜然粉 若干
• 醋 一点点
• 盐
• 鸡精

麻辣自然土豆片的做法步骤

步骤 1

油烧热，放蒜片和花椒，煸出香味，放入土豆片，土豆片稍变透明的时候倒点醋，翻炒均匀，放入青椒段。

步骤 2

待七成熟的时候加入辣椒面，孜然粉，翻炒均匀，可以适当加一点点水，因为辣椒面可能会导致糊锅。最后加盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。

菜谱创建时间：2016-10-31 19:55:20