咖喱鸡肉饭

作者： 桥小姐

桥小姐的饭量，这一锅可吃三次。正常饭量约两人份。蔬菜比例分量可按口味调整，桥小姐非常不爱吃胡萝卜。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 中等土豆 一块
• 中等偏小洋葱 半个
• 中等偏小胡萝卜 半个
• 好侍咖喱 半盒/50g
• 杂粮米 一碗半/200ml

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，少许盐做底味，鸡粉，水淀粉抓匀，少许油保湿

步骤 2

1.5杯杂粮米，体积为200ml，水的比例为1.1~1.2倍，约为饭量较小的三餐量

步骤 3

土豆，胡萝卜，洋葱切丁

步骤 4

土豆胡萝卜丁过油，此步骤与之后加水炖煮时间共同决定食材的软硬度，因为加水炖煮时间很短，适当要多炒一会儿。 或者微波炉土豆叮一分钟，加胡萝卜后再叮一分钟也是极好的，少油

步骤 5

洋葱过油后炒鸡丁，鸡丁变色后加入之前的土豆胡萝卜丁

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步骤 6

步骤 6

加水接近没过食材，可加牛奶提味。牛奶不宜过多，否则会腻，可参考50ml。加入咖喱块，半盒。

步骤 7

炖煮后，收汤即可。

菜谱创建时间：2016-10-31 19:13:24