番茄肉酱乌冬面

作者： 长不大多好

少爷一直喜欢吃茶餐厅的番茄酱乌冬面，妈妈就自己试试看咯

用料

• 肉糜 稍许
• 番茄 1个
• 料酒
• 盐
• 糖
• 蛋

番茄肉酱乌冬面的做法步骤

步骤 1

肉糜加稍许料酒，盐腌制10分钟 番茄入开水去皮，切块

步骤 2

锅烧热，加入油，下肉糜煸炒，变色后盛出，待用

步骤 3

用锅内的油煸炒番茄至出沙，加入肉糜，加稍许水和淀粉，煮至粘稠，加少许盐、糖调味

步骤 4

烧一锅开水，水滚后放入蛋（蛋事先打在碗里），关火，21分钟后倒入滤网，虑干水

步骤 5

水煮沸乌冬面下锅煮3分钟撩出，加上番茄肉末和蛋即可

番茄肉酱乌冬面的小贴士

热锅冷油炒肉末，肉末不会黏在锅子上 水铺蛋视个人喜好增加或缩短时间 不建议添加番茄酱尤其是给孩子吃的话，番茄酱添加剂太多 如果是作为早餐的，建议前一晚将番茄肉末做好，早上伴着热热的乌冬面就可以吃了

菜谱创建时间：2016-10-31 15:57:01