好吃得没道理,厨房里最常见的这三样菜,原来还能这样吃~番茄青椒手撕茄子·圆满素食
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天凉了,吃个下饭好菜,浑身能量满满的,茄子和它的经典搭档,换个方式来炒炒,简简单单,更入味。尝尝不一样的味道吧O(∩_∩)O
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好吃得没道理,厨房里最常见的这三样菜,原来还能这样吃~番茄青椒手撕茄子·圆满素食的做法步骤
步骤 1
【材料】茄子、番茄、青椒、芡汁(淀粉、蘑菇精和香油兑好)
步骤 2
茄子洗净,撕成大块(手撕的进味,容易软烂),番茄和青椒洗净切丁
步骤 3
锅里放油(油要多点,才出风味)、一小碗水、茄子,开大火炒
步骤 5
放番茄、青椒,另外放盐和生蘸酱油「酱油:白糖:料酒=6:2:1」(生蘸酱油不要太多,以免颜色发黑),少许胡椒粉(怕上火的不放)
步骤 6
茄子开始软烂就不要翻得太勤(以免炒烂了),一直炒到茄子软烂
步骤 7
把预先准备好的淀粉、蘑菇精和香油兑好的芡汁放下去翻匀,关火起锅
步骤 11
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菜谱创建时间:2016-10-31 13:05:26