番茄洗净切块备用，白菜切丝备用，鸡蛋打散放少许盐备用。 做一锅开水放少许盐，水开后放入意面，煮软，没有生心即可，捞出过凉水淋干备用。
起锅热油，将打散的鸡蛋放入锅中炒熟盛出备用。 再往锅中放少许油，油热后放入番茄，炒软后放入白菜，加少许盐，继续翻炒，将准备好的番茄酱倒入锅中，（喜欢口味重的多加），继续搅拌，放入炒熟的鸡蛋，继续翻炒，将煮好的意面放入锅中用筷子拌匀。
转小火继续搅拌，为了使面更加浓郁，这时可以再加一些番茄意面酱，最后放少许糖，搅拌均匀，出锅！开始享用吧！