羊肉火锅

作者： Nichjing

用料

• 羊肉 500g
• 胡萝卜 4根
• 娃娃菜 1把
• 香菜 1把
• 盘龙菜 1根
• 西兰花 1把
• 香料 若干
• 海底捞火锅底料 1包

羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅 水开后撇净浮末 继续煮3分钟

步骤 2

捞起 冷水冲洗干净备用

步骤 3

香料冷锅冷油下锅炒一下倒入羊肉

步骤 4

炒一下 当几根辣椒 继续炒

步骤 5

炒出香味后 倒入适量料酒 继续煸炒 炒到羊肉有点焦黄 关火

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步骤 6

步骤 6

倒入高压锅加冷水 没过羊肉

步骤 7

大火烧开后 转小火20分钟

步骤 8

青菜洗干净备用

步骤 9

盘龙菜切片

步骤 10

我用了一包火锅料

步骤 11

高压锅气放完后 把羊肉倒入另一口锅 加入胡萝卜 火锅底料 盖盖煮10分钟 然后下入自己喜欢的配菜就可以吃咯

羊肉火锅的小贴士

1.炖羊肉开始不要给盐 如果需要加盐就在快出锅的时候 因为先给盐 羊肉就不容易炖烂 2,也可以加点陈皮 又可以吸油 又可以去羊肉的膻味 我家没有了 所以没有加 味道也很不错啦

菜谱创建时间：2016-10-30 19:28:24