香蕉吐司

作者： 念去去啊

家里最后一根香蕉 不想吃 又不想浪费 干脆做进面包里吧 恰恰想做吐司 话说黄油的护手效果好像真的还不错。。。 低糖低油香蕉吐司（450g模具）

用料

• 高筋面粉 230g
• 低筋面粉 20g
• 香蕉（香蕉泥） 一根（70g）
• 鸡蛋 1个（50g左右）
• 盐 1g
• 糖 10g
• 黄油 8g
• 牛奶（请自行调解） 100g
• 低糖酵母 4g

香蕉吐司的做法步骤

步骤 1

香蕉剥开，放如保鲜袋中，用擀面杖擀成泥（注意不要擀破了），再所有材料混合，后油法揉至完全状态。 拍照的时候手一抖。。。。

步骤 2

揉成光滑的面团放温暖处发酵。

步骤 3

一发完成至戳洞不回弹 天冷我发了80分钟。面包机倒出就是这么丑

步骤 4

等分成三份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟

步骤 5

取一个松弛好的面团，光面朝下擀成椭圆卷起呈圆筒状，全部整形完毕后，继续松弛15分钟

步骤 6

松弛完毕后，用手掌拍平，成牛舌状，翻面，卷起，全部整形完毕，放入吐司模

步骤 7

放入烤箱，放入一碗热水，二次发酵至9分满

步骤 8

进烤箱 180度40分钟，中途加盖锡纸。

香蕉吐司的小贴士

香蕉加进吐司里，烤的时候真的好香好香。 想要吐司在烤的时候大点的，可以将蛋液加到80g，适当减少牛奶。

菜谱创建时间：2016-10-30 21:57:47