称好奶油奶酪，黄油，室温软化备用
称好材料，分离蛋黄蛋白，制作蛋黄糊，一种一种的加，低粉Z字，搅拌均匀
把蛋黄糊过筛一遍，烤出来的蛋糕会细腻很多，同时预热烤箱180度
制作蛋白糊，细砂糖分三次加入，加柠檬汁，湿性发泡就可以了
混合蛋白，蛋黄糊，倒入烤盘，抹平，震出气泡，放烤箱，中层180度，20分钟左右，具体根据自己的烤箱来
烤制蛋糕的同时，准备咸奶油馅，糖粉，盐加入奶油奶酪和黄油中，先稍稍搅拌，再开电动打蛋器打匀
依次添加牛奶，酸奶，每种混合均匀再加入下一种，直至打发完全，放一边备用
取出蛋糕，放凉，杏仁片烤熟，放凉备用
用便当盒在蛋糕上按出形状大小，用刀划开，然后一层蛋糕，一层咸奶油，撒点杏仁片，如此反复，最上层用杏仁片覆盖就好
1.这是戚风蛋糕卷的方子，我用的是28的金盘，便当盒是280ml的，一盘蛋糕，利用边边角角，可以做三个小盒子 2.杏仁片容易烤糊了，注意观察时间，熟了立马取出，倒出来放凉 3.在最上层加点巧克力脆片也很好吃，因为这个是带点咸味的奶油酱，不建议和水果搭配，如果你喜欢，也可以试试，我没吃过嘿嘿～ 4.步骤图，我找时间拍了完善起来哈 最后，第一次写菜谱，有很多不足，请包涵，评论区可能没什么时间回复大家，有问题的可以私我微信msd--1990 请备注下厨房