猫爪冰肉包

作者： 小鱼咩咩

冰肉包的升级版，内外兼修，啦啦啦😁

用料

• #面团#
• 面粉 330克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1只，约30克
• 白糖 15克
• 盐 3克
• 水 160ml
• 红曲粉 1克or少许
• #冰肉馅#
• 上等肥肉 150克（丰俭由人哈）
• 白砂糖 适量（甜度自己定咯）
• 花生碎 适量（不能抢冰肉的风头哦）
• 椰丝 适量（同上）

猫爪冰肉包的做法步骤

步骤 1

肥猪肉洗净切成边长1cm左右的方形小丁，铺入白糖搅拌，放入冰箱冷藏12小时以上。

步骤 2

发好面团，取一小团和红曲粉揉成粉色面团，其余的分成12等份醒发。

步骤 3

花生烤好去皮，用擀面杖擀碎；准备好椰蓉。

步骤 4

开包啦。取一份面团按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，取一勺冰肉，撒一点花生碎或椰蓉，收口朝下，整形滚圆。

步骤 5

全部包完后，开始制作猫爪。取粉色面团，分成12等份，每份再切成1大4小，分别制作成猫掌和趾头，蘸清水粘在包子的表面上。哈哈，猫爪完成，萌不萌？

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步骤 6

步骤 6

如法炮制，小猫爪🐾🐾一个一个印在包子上，包子是不是一下子全活了？

步骤 7

入笼蒸20分钟，蒸好焖5分钟再揭盖。哇哦，猫爪冰肉包闪亮登场咯，此处应该有掌声！😝😝 接下来看你的咯！😊😊

菜谱创建时间：2016-10-29 16:18:53