鸭块儿让卖家切好块，回家只需洗洗泡一会儿血水，冲干净就可以凉水下锅焯了，焯的时候放葱姜料酒香料，等水开了会煮出很多沫子，在水沸腾的状态下轻松的把干净的鸭块捞出来。
之前泡鸭块儿血水的时候就可以把这些菜处理一下备用。我把冬笋和蘑菇都绰了一下水（因为之前听说笋和菇类里有草酸得绰下水再用），不然之后草酸都到汤里就不好了。
之后把焯好水的鸭块儿和笋、藕、蘑菇这些耐煮的菜倒入电压力锅，再倒入老鸭汤底料，放开水没过所以食材再多一点儿，反正是要喝汤的嘛～选择鸡鸭档就不用管了，大概50分钟吧。等电压力锅做好以后放入娃娃菜和土豆粉再煮3分钟就好了（我家电压力锅有个收汁功能，就直接用那个功能煮的）。
暖暖的整吧！