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北海道戚风之蛋黄酱

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用料

北海道戚风之蛋黄酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入细砂糖打匀(我是用电动打蛋器低速打的,)

步骤 2

加入吉士粉打匀,蛋黄酱的蛋糊就做好咯

步骤 3

牛奶小火加热,不要沸腾呦。热就好咯

步骤 4

把加热的牛奶加入蛋糊内,用电动打蛋器低速打均匀,然后倒入锅内,一边加热一边用刮刀搅拌至无颗粒粘稠状

步骤 5

这是完成以后的蛋黄酱,

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步骤 6
步骤 6

取奶油打发至7到8分,奶油里面什么都不用加

步骤 7

把放凉的蛋黄酱加入奶油混合

步骤 8

放入裱花袋内,用花嘴挤入戚风中,

步骤 9

北海道戚风就做好咯。

北海道戚风之蛋黄酱的小贴士

蛋糊和牛仔一起加热搅拌时一定要小火,不停的搅拌不然容易有结成一块一块的

菜谱创建时间:2016-10-29 12:22:23
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