准备好材料。把核桃一颗颗剥开把肉捏碎，称好重量。 黄油室温软化，切勿融化。 黑巧隔热水融化，用刮刀翻拌确保黑巧完全融化。 鸡蛋最好是室温的。
把融化后晾凉的巧克力放到软化的黄油里，用刮刀搅拌均匀。 依次加入并用手动打蛋器搅拌均匀再加下一次：鸡蛋两个，糖粉，朗姆酒，低筋面粉。 低筋面粉加入后，用z型来搅拌，搅拌到看不见白色的面粉就可以了，不要过度搅拌，以免使面粉起筋。 最后倒入核桃肉碎，用刮刀用翻拌加搅拌的手法轻轻拌匀。 倒入模具后，用硬的刮片把面刮平整。 烤箱180度预热十分钟，放入后改175度烤25分钟。