北海道吐司直接法(手动揉面版)

作者： 时不待我我为何

参考网上慧慧美食记的方子 相应增减面粉的比例，

用料

• 牛奶 100g
• 淡奶油 80g
• 白糖 40g
• 盐 5g
• 酵母 5g
• 鸡蛋液可有可无 加了面粉相对多加一点
• 低粉 30g
• 高粉 300g

北海道吐司直接法(手动揉面版)的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，揉到这个程度，面团有点光滑就可以盖上保鲜膜等发酵。 在揉面过程感觉有点粘手就再加一点面粉再揉

步骤 2

发酵到两倍大拿出来，分成三块面团，每块擀面杖擀薄卷起来，静置15分钟

步骤 3

三块面团擀好卷起来盖上静置15分钟

步骤 4

再把上面的竖擀卷起来，就可以放吐司盒

步骤 5

竖擀，卷起放吐司盒

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步骤 6

步骤 6

发酵

步骤 7

发酵至8分满就可以放入烤箱，放中下层 上下190度，烤40分钟

步骤 8

烤完放网架放凉

菜谱创建时间：2016-10-28 23:12:22