金瓜糯米鸡by小厨房

作者： 小厨房by小人魚

我是个吃货，更想学会做世间所有好吃的

用料

• 小金瓜 1只
• 鸡肉 300左右
• 糯米 适量
• 香菇 五朵
• 火腿 适量
• 咸蛋黄 3个
• 生抽，老抽，盐，现磨胡椒碎 适量
• 姜片，葱段

金瓜糯米鸡by小厨房的做法步骤

步骤 1

鸡小胸肉切丁，拌上姜片葱段生抽老抽盐胡椒碎腌制3小时左右

步骤 2

香菇泡发后切丁，火腿切丁，一点点就行

步骤 3

咸蛋黄切丁

步骤 4

糯米泡发两小时再隔水蒸至八分熟，因为泡过所以很容易熟

步骤 5

金瓜去籽，多挖一挖内壁，用小刀切成连花瓣似的造型，忘了拍步骤图

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步骤 6

步骤 6

热油下鸡肉，香菇火腿，咸蛋黄，加点水，不怕水多，八成熟时关火，把糯米拌进去，最后把拌好的糯米鸡塞到小金瓜里，蒸30分钟左右，这个时间因瓜而异，瓜熟就出锅了

金瓜糯米鸡by小厨房的小贴士

第一次做，切瓜时一用力就给切坏了，一点也不均匀，胜在味道不错……第一次记录菜谱，mark一下

菜谱创建时间：2016-10-28 18:38:04