西葫芦饼（西葫芦塌子）

作者： 青飞的饭

属于主食菜都有的快手菜，早上两张饼一碗西红柿鸡蛋汤，搞定 一般不加胡萝卜，家里宝宝特别爱吃，加点丰富营养，但是要切的特别细，否则影响口感

用料

• 西葫芦 一个
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 普通面粉 适量
• 胡萝卜 一小段

西葫芦饼（西葫芦塌子）的做法步骤

步骤 1

西葫芦胡萝卜去皮擦丝，放盐，腌15-20分钟（擦丝器最细的一档，西葫芦嫩的话不用去瓤，老的话要去掉）

步骤 2

会腌出许多水，不用倒，直接加鸡蛋面粉拌匀，成糊状

步骤 3

不粘锅滴少量油，舀一勺糊糊放进去，用筷子抹匀，待面糊凝固翻面，用平铲压一遍，煎熟出锅

西葫芦饼（西葫芦塌子）的小贴士

胡萝卜丝提前炒一下，口感更好，营养也更容易吸收

菜谱创建时间：2016-10-28 17:20:39