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黑芝麻三明治吐司

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作者: 唐小唐妈妈
黑芝麻是具有食疗作用的食材,添加入吐司里丰富其口感的同时也增加了营养。 烘烤成方形可切片后做成三明治。 450克吐司盒两个,一份请减半。 没有法国粉直接低筋面粉或者普通面粉替换

用料

黑芝麻三明治吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有食材进行搅拌至扩展阶段。加入黄油继续搅拌至完全扩展阶段。(面包机揉面,干酵母和黄油一起加,不要一开始就加)

步骤 2

揉好的面团盖保鲜膜,30℃发酵30分钟,排气翻面,继续发酵30分钟。

步骤 3

排气后平均分割成四份,滚圆,盖保鲜膜,中间发酵15分钟。

步骤 4

面团擀开,两次擀卷。

步骤 5

放入土司盒,盖保鲜膜室温发酵40/60分钟。

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步骤 6
步骤 6

面团顶部高度,距离土司盒顶部1.5厘米时结束发酵,盖上盒盖。

步骤 7

预热完成的烤箱,上下火180度,烘烤30/35分钟。

黑芝麻三明治吐司的小贴士

黑芝麻建议炒熟以后打粉,打粉的时候加入配方内的面粉一起打,不然芝麻出油不容易打成粉。

菜谱创建时间:2016-10-28 16:28:13
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